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Wien. Ernährung: Zukunft! - Von Pilzen, Insekten und Schnecken

Welche alternativen Konzepte der Lebensmittelproduktion gibt es in Wien und welche Vorteile bringen sie? Diesen Fragen widmet sich die Serie "Wien. Ernährung: Zukunft!" in ihrer ersten Ausgabe. "Die Austernpilze von heute wachsen auf dem Kaffeesatz von gestern" – auf Basis der Kreislaufwirtschaft züchtet das Unternehmen "Hut & Stiel" seit 2015 Speisepilze. Die Firma "Zirp" wiederum hat sich auf Insekten als Nahrungsmittel spezialisiert und zeigt auf, dass diese nicht nur hochwertiges Protein liefern, sondern entgegen vieler Vorurteile auch richtig gut schmecken. Warum Schnecken ein Lebensmittel der Zukunft mit langer Tradition sind, erklärt schließlich Andreas Gugumuck, Gründer der Wiener Schneckenmanufaktur.

Nächste Sendungen

  • Begünstigt durch ihre geografische Lage pflegt die Stadt Wien eine lange Tradition urbaner Landwirtschaft. Dabei reicht die Bandbreite vom Weinbau über Bienenzucht, Gemüseproduktion und Ackerbau. Der zweite Teil der Reihe "Wien. Ernährung: Zukunft!" stellt ausgewählte ProduzentInnen vor.
  • Innovative Lösungsansätze zur Ernährungssicherheit im urbanen Raum. Im dritten Kapitel begleiten wir Iris bei der Herstellung und dem Verkauf ihres Gemüses in Wien. Auf dieser Tour sprechen wir mit ihr und ihren Kund*innen über: Bodenpflege, nachhaltige Produktion, Saatgutvielfalt, die Bedeutung von Foodcoops für das Überleben von Kleinbauern und -bäuerinnen, saisonale Küche sowie neue Konsumformen als Strategien zur Veränderung des aktuellen Systems.
  • Das Magazin aus der afghanischen Community in Österreich.
  • Das Magazin aus der afghanischen Community in Österreich.
  • Viele afghanische geflüchtete Frauen hatten in den ersten Jahren der Migration keine wirtschaftliche Unabhängigkeit und konnten ihre Existenz nicht allein sichern. Gescheiterte Integration, Kinderbetreuung, die Pflege von Verwandten oder marginale Beschäftigung mit niedrigem Lohn sind einige der wichtigsten Gründe, die sie in die Armutsfalle treiben. Dieses Problem führt dazu, dass selbst ihre individuelle Unabhängigkeit verloren geht, sie von anderen abhängig werden und bei familiären Entscheidungen wenig Einfluss haben. Wenn das ein ernsthaftes Problem ist, was ist die Lösung? Das Institut "VIDC" hat dieses Herausforderung erkannt und organisiert Workshops in Wien, um geflüchteten afghanischen Frauen Wissen zu vermitteln, wie sie ihre Existenz sichern und auf eigenen Beinen stehen können.
  • Und nun die allerallerletzte wohnzimmerfilmrevue. Es war sehr schön und hat uns sehr gefreut, teil des Okto-teams zu sein! Vergesst nicht, alle unsere Sendungen, die wir in den letzten 17 jahren gemacht haben, befinden sich im Okto-Archiv. Unsere erste Wohnzimmergfilmrevue lief am 30. 4. 2007 (oder vielleicht auch noch früher). Unsere homepage, falls ihr schauen wollt, was wir sonst so machen und wie es dem Fröhlichen Wohnzimmer geht: www.dfw.at.
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    • Freitag, 29.03.2024, 03:00
  • In dieser Folge werden Ausschnitte von - Monti Beton von Himberg - Bilderausstellung Schloss Neugebäude - Die Morini Strad aus der Freien Bühne Wieden - Fräulein Blauboad aus dem Radio Kulturhaus - Strobl und Sokal aus dem Tschocherl gezeigt.
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    • Freitag, 29.03.2024, 06:05
  • Welche alternativen Konzepte der Lebensmittelproduktion gibt es in Wien und welche Vorteile bringen sie? Diesen Fragen widmet sich die Serie "Wien. Ernährung: Zukunft!" in ihrer ersten Ausgabe. "Die Austernpilze von heute wachsen auf dem Kaffeesatz von gestern" – auf Basis der Kreislaufwirtschaft züchtet das Unternehmen "Hut & Stiel" seit 2015 Speisepilze. Die Firma "Zirp" wiederum hat sich auf Insekten als Nahrungsmittel spezialisiert und zeigt auf, dass diese nicht nur hochwertiges Protein liefern, sondern entgegen vieler Vorurteile auch richtig gut schmecken. Warum Schnecken ein Lebensmittel der Zukunft mit langer Tradition sind, erklärt schließlich Andreas Gugumuck, Gründer der Wiener Schneckenmanufaktur.
  • Begünstigt durch ihre geografische Lage pflegt die Stadt Wien eine lange Tradition urbaner Landwirtschaft. Dabei reicht die Bandbreite vom Weinbau über Bienenzucht, Gemüseproduktion und Ackerbau. Der zweite Teil der Reihe "Wien. Ernährung: Zukunft!" stellt ausgewählte ProduzentInnen vor.
  • Innovative Lösungsansätze zur Ernährungssicherheit im urbanen Raum. Im dritten Kapitel begleiten wir Iris bei der Herstellung und dem Verkauf ihres Gemüses in Wien. Auf dieser Tour sprechen wir mit ihr und ihren Kund*innen über: Bodenpflege, nachhaltige Produktion, Saatgutvielfalt, die Bedeutung von Foodcoops für das Überleben von Kleinbauern und -bäuerinnen, saisonale Küche sowie neue Konsumformen als Strategien zur Veränderung des aktuellen Systems.
  • In der neuesten GOQUEER-Folge: Halle bietet queeren Geflüchteten einen sicheren Raum, ein Airline-Manager wird auf Grindr gefangen, Isaak repräsentiert Deutschland beim ESC, EuroGames-Registrierung beginnt, und herzergreifende Heiratsanträge finden statt. Dazu werden die Filme "JONAS - VERGISS MICH NICHT" und "TWO" gezeigt.
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    • Freitag, 29.03.2024, 17:00
  • In unserer 184. Sendung blicken wir hinter idyllische Kulissen, spüren inspirierende Ideen auf und kämpfen gegen die alltägliche Verschwendung. Wir zeigen aber auch unerträgliche Kälte, Monotonie und viel Blut.
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    • Freitag, 29.03.2024, 17:30
  • Tagesaktuelle News zur internationalen Politik, präsentiert von Amy Goodman und Juan González.
  • Im Juni 2021 organisierte das Künstler:innenkollektiv arteMIX die ersten Ausstellungen seit Ausbruch der Corona-Pandemie. Der Verein arteMIX feiert 2021 sein 10-jähriges Bestehen. Ulrich Gansert führt durch die Ausstellungen.
  • Soviet and Russian hard rock band formed in 1987. The only worldwide successful Rockband from the Soviet Union. This exclusive Interview was filmed 1989 in Vienna.
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    • Freitag, 29.03.2024, 09:00
  • Die zwei Wiener Hausberge sind diesmal das Ziel des kleinen Stadtstreichers. Dabei gibt’s einige traumhafte Rundblicke auf Wien und einiges aus der Geschichte Wies, genauer von der zweiten Türkenbelagerung, zu erfahren.
  • Tagesaktuelle News zur internationalen Politik, präsentiert von Amy Goodman und Juan González.
  • Welche Auswirkungen hat Russlands Angriffskrieg gegen die Ukraine auf die europäische Sicherheitspolitik? Benedikt Weingartner spricht mit Friedhelm Frischenschlager (Vizepräsident der Europäischen Bewegung Österreich) über die Gemeinsame Sicherheits- und Verteidigungspolitik (GSVP), die in den Artikeln 42 bis 46 des Vertrags über die Europäische Union geregelt ist. Wie beteiligt sich Österreich trotz seiner Neutralität daran?
  • Europeans are no monolith and neither are their interests. In an age of digital media expansion, can they be brought together through shared publishing? Guests: Agnieszka Wiśniewska is editor-in-chief of Krytyka Polityczna, a Polish opinion daily. Simon Garnett is the senior editor at Eurozine. Chicago-raised Sara Elizabeth Cooper of My Country Talks, facilitates a political dialogue and engagement journalism program from Germany’s Zeit Online.
  • Kurz vor der Österreich-Premiere am 23.11.2018 ihrer neuesten Dokumentation „Welcome to Sodom“ waren die beiden Filmemacher Christian Kermer (Kamera & Postproduktion) und Roland Schrotthofer (Produktion) von Blackbox Film- und Medienproduktion beim Verein R.U.S.Z in Wien zu Gast. Das R.U.S.Z - Reparatur- und Servicezentrum - setzt sich für Ressourcenschutz und Vermeidung von Elektroschrott durch Reparatur und Re-Use ein. Im Gespräch mit R.U.S.Z-Geschäftsführer Sepp Eisenriegler lassen uns die beiden an verschiedensten Details und Hintergründen ihrer faszinierenden Arbeit teilhaben. Selten wurde die dringend notwendige Vermeidung von Elektroschrott und Müll im Allgemeinen von so bildgewaltigen Argumenten wie in dieser Dokumentation veranschaulicht.
  • In der ersten Ausgabe von der Sendereihe „Zitronenwasser – Die inklusive Kochsendung“ sind wir zu Besuch in der Kochgruppe der Lebenshilfe Wien. Manuela Lanzinger – Umweltberaterin, hat ein Rezept für eine Karottentorte mitgebracht und erzählt uns etwas über Ernährung & Inklusion.
  • Im Juni 2021 organisierte das Künstler:innenkollektiv arteMIX die ersten Ausstellungen seit Ausbruch der Corona-Pandemie. Der Verein arteMIX feiert 2021 sein 10-jähriges Bestehen. Ulrich Gansert führt durch die Ausstellungen.
  • Soviet and Russian hard rock band formed in 1987. The only worldwide successful Rockband from the Soviet Union. This exclusive Interview was filmed 1989 in Vienna.
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    • Freitag, 29.03.2024, 09:00
  • Die zwei Wiener Hausberge sind diesmal das Ziel des kleinen Stadtstreichers. Dabei gibt’s einige traumhafte Rundblicke auf Wien und einiges aus der Geschichte Wies, genauer von der zweiten Türkenbelagerung, zu erfahren.
  • Like in 2022 we dedicate our last podcast to the past year and together with political scientist Prof. Gerhard Mangott we look back on these very eventful twelve months. We talk about the Middle East, the Ukraine war, China and the USA and why Europe finally needs to find it's spot in world politics.
  • Die preisgekrönte österreichische Clip-Show.
  • Dj Willy präsentiert zu Jahresbeginn 2018 eine reine Musiksendung mit einem bunten Mix aus der Afrika Star Parade.
  • Das VIDC-Institut führt in Kooperation mit afghanischen Vereinen in diesem Jahr Tandem-Workshops für Geflüchtete durch. Das Ziel der Workshops ist es einen geschützten Raum für Männer und Frauen getrennt voneinander zu schaffen, wo sie über ihre Ängste über Tabus aber auch über Erfahrungen sprechen können und in dieser Auseinandersetzung mit den Erfahrungen auch Strategien entwickeln, wie Sie vielleicht Probleme anders lösen können oder auch einfach gestärkt werden durch diesen Erfahrungsaustausch.
  • Das Magazin aus der afghanischen Community in Österreich.
  • Das Magazin aus der afghanischen Community in Österreich.
  • Das Magazin aus der afghanischen Community in Österreich.
  • Viele afghanische geflüchtete Frauen hatten in den ersten Jahren der Migration keine wirtschaftliche Unabhängigkeit und konnten ihre Existenz nicht allein sichern. Gescheiterte Integration, Kinderbetreuung, die Pflege von Verwandten oder marginale Beschäftigung mit niedrigem Lohn sind einige der wichtigsten Gründe, die sie in die Armutsfalle treiben. Dieses Problem führt dazu, dass selbst ihre individuelle Unabhängigkeit verloren geht, sie von anderen abhängig werden und bei familiären Entscheidungen wenig Einfluss haben. Wenn das ein ernsthaftes Problem ist, was ist die Lösung? Das Institut "VIDC" hat dieses Herausforderung erkannt und organisiert Workshops in Wien, um geflüchteten afghanischen Frauen Wissen zu vermitteln, wie sie ihre Existenz sichern und auf eigenen Beinen stehen können.
  • Und nun die allerallerletzte wohnzimmerfilmrevue. Es war sehr schön und hat uns sehr gefreut, teil des Okto-teams zu sein! Vergesst nicht, alle unsere Sendungen, die wir in den letzten 17 jahren gemacht haben, befinden sich im Okto-Archiv. Unsere erste Wohnzimmergfilmrevue lief am 30. 4. 2007 (oder vielleicht auch noch früher). Unsere homepage, falls ihr schauen wollt, was wir sonst so machen und wie es dem Fröhlichen Wohnzimmer geht: www.dfw.at.
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    • Freitag, 29.03.2024, 03:00
  • In dieser Folge werden Ausschnitte von - Monti Beton von Himberg - Bilderausstellung Schloss Neugebäude - Die Morini Strad aus der Freien Bühne Wieden - Fräulein Blauboad aus dem Radio Kulturhaus - Strobl und Sokal aus dem Tschocherl gezeigt.
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    • Freitag, 29.03.2024, 06:05
  • Mitte der 1960er-Jahre kamen die ersten GastarbeiterInnen nach Österreich. Viele von ihnen bauten sich ein neues Leben auf, holten ihre Familien nach und fanden hier ein neues Zuhause. Ein halbes Jahrhundert später ehrt die Stadt Wien die erste Generation der "ArbeitsmigrantInnen", deren Nachkommen im Herzen der vormals fremden Gesellschaft angekommen sind. Zwei dieser Familien sind Familie Söylemez und Familie Grubor-Radojević, die in "Gekommen, um zu bleiben" portraitiert werden.
  • (Regie: Raphael Maltrovsky, Produktion: Joerg Prieler) Ort der Handlung: irgendwo in der Einöde der pannonischen Tiefebene. Zeitpunkt der Handlung: ca. 1850. Der Kapitän eines Fußball-Teams hat während eines wichtigen Spiels seine Seele dem Teufel verschrieben, um zu gewinnen. Das Team ist auch tatsächlich als Sieger aus dem Spiel hervorgegangen. Seither ist es allerdings zur Unsterblichkeit verdammt. Nur alle sieben Jahre dürfen die Spieler für ein Match gegen eine junge irdische Mannschaft aus ihrer Kabinenhöhle kommen… Kann Senta, eine wunderschöne Frau, durch ihre Liebe zum Kapitän das Team diesmal von seinem Fluch erlösen?
  • Der kurze Dokumentarfilm "Wooden Soul" zeigt Tobias Braun bei seiner Passion: der Gitarrenbaukunst. Braun erzählt von seinem Leben, der Musik, seinem Handwerk und der Demut.
  • DER HOLOCAUST UND SEINE BILDER. Ein gemeinsames Projekt des Ludwig Boltzmann Instituts und des Österreichischen Filmmuseums beschäftigt sich mit der „Visuellen Geschichte des Holocaust." ICH SETZE MIR EINEN GAZASTREIFEN AUF. Stefan Zefferer setzt sich in einer Sonderedition seiner „Kipppunkte“ mit der humanitären Katastrophe im Gazastreifen auseinander. SEIN KAMPF. Mercedes Echerer liest in der Wiener Buchhandlung Orlando aus „Sein Kampf. Antwort an Hitler“ der Antifaschistin Irene Harand.
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    • Freitag, 29.03.2024, 24:20
  • Welche alternativen Konzepte der Lebensmittelproduktion gibt es in Wien und welche Vorteile bringen sie? Diesen Fragen widmet sich die Serie "Wien. Ernährung: Zukunft!" in ihrer ersten Ausgabe. "Die Austernpilze von heute wachsen auf dem Kaffeesatz von gestern" – auf Basis der Kreislaufwirtschaft züchtet das Unternehmen "Hut & Stiel" seit 2015 Speisepilze. Die Firma "Zirp" wiederum hat sich auf Insekten als Nahrungsmittel spezialisiert und zeigt auf, dass diese nicht nur hochwertiges Protein liefern, sondern entgegen vieler Vorurteile auch richtig gut schmecken. Warum Schnecken ein Lebensmittel der Zukunft mit langer Tradition sind, erklärt schließlich Andreas Gugumuck, Gründer der Wiener Schneckenmanufaktur.
  • Begünstigt durch ihre geografische Lage pflegt die Stadt Wien eine lange Tradition urbaner Landwirtschaft. Dabei reicht die Bandbreite vom Weinbau über Bienenzucht, Gemüseproduktion und Ackerbau. Der zweite Teil der Reihe "Wien. Ernährung: Zukunft!" stellt ausgewählte ProduzentInnen vor.
  • Innovative Lösungsansätze zur Ernährungssicherheit im urbanen Raum. Im dritten Kapitel begleiten wir Iris bei der Herstellung und dem Verkauf ihres Gemüses in Wien. Auf dieser Tour sprechen wir mit ihr und ihren Kund*innen über: Bodenpflege, nachhaltige Produktion, Saatgutvielfalt, die Bedeutung von Foodcoops für das Überleben von Kleinbauern und -bäuerinnen, saisonale Küche sowie neue Konsumformen als Strategien zur Veränderung des aktuellen Systems.
  • Tagesaktuelle News zur internationalen Politik, präsentiert von Amy Goodman und Juan González.
  • Berichte über Menschen aus Ex-Jugoslawien, die in die Welt gegangen sind.
  • Are robots replacing us? For translators, this prospect is quite realistic. Though machine translation can be useful with simple and direct text, it still has a lot to catch up on to eliminate language barriers and understand subtle meanings. Let alone irony!
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    • Freitag, 29.03.2024, 02:25
  • Rade ist Taxifahrer in Wien und Angehöriger der Volksgruppe der Roma. Auf einer nächtlichen Rundfahrt erzählt er aus seinem Leben. Er erklärt, wie er mit Vorurteilen umgeht und stellt uns seine FreundInnen und KollegInnen vor. Entgegen aller Klischees lebt Rade ein Leben, in dem er sich nicht ausschließlich mit anderen Roma umgibt. Er hat studiert, eine eigene Firma gegründet und wurde schließlich Taxiunternehmer.
  • Tagesaktuelle News zur internationalen Politik, präsentiert von Amy Goodman und Juan González.
  • Mitte der 1960er-Jahre kamen die ersten GastarbeiterInnen nach Österreich. Viele von ihnen bauten sich ein neues Leben auf, holten ihre Familien nach und fanden hier ein neues Zuhause. Ein halbes Jahrhundert später ehrt die Stadt Wien die erste Generation der "ArbeitsmigrantInnen", deren Nachkommen im Herzen der vormals fremden Gesellschaft angekommen sind. Zwei dieser Familien sind Familie Söylemez und Familie Grubor-Radojević, die in "Gekommen, um zu bleiben" portraitiert werden.
  • (Regie: Raphael Maltrovsky, Produktion: Joerg Prieler) Ort der Handlung: irgendwo in der Einöde der pannonischen Tiefebene. Zeitpunkt der Handlung: ca. 1850. Der Kapitän eines Fußball-Teams hat während eines wichtigen Spiels seine Seele dem Teufel verschrieben, um zu gewinnen. Das Team ist auch tatsächlich als Sieger aus dem Spiel hervorgegangen. Seither ist es allerdings zur Unsterblichkeit verdammt. Nur alle sieben Jahre dürfen die Spieler für ein Match gegen eine junge irdische Mannschaft aus ihrer Kabinenhöhle kommen… Kann Senta, eine wunderschöne Frau, durch ihre Liebe zum Kapitän das Team diesmal von seinem Fluch erlösen?
  • Der kurze Dokumentarfilm "Wooden Soul" zeigt Tobias Braun bei seiner Passion: der Gitarrenbaukunst. Braun erzählt von seinem Leben, der Musik, seinem Handwerk und der Demut.
  • DER HOLOCAUST UND SEINE BILDER. Ein gemeinsames Projekt des Ludwig Boltzmann Instituts und des Österreichischen Filmmuseums beschäftigt sich mit der „Visuellen Geschichte des Holocaust." ICH SETZE MIR EINEN GAZASTREIFEN AUF. Stefan Zefferer setzt sich in einer Sonderedition seiner „Kipppunkte“ mit der humanitären Katastrophe im Gazastreifen auseinander. SEIN KAMPF. Mercedes Echerer liest in der Wiener Buchhandlung Orlando aus „Sein Kampf. Antwort an Hitler“ der Antifaschistin Irene Harand.
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    • Freitag, 29.03.2024, 24:20
  • Berichte über Menschen aus Ex-Jugoslawien, die in die Welt gegangen sind.
  • Are robots replacing us? For translators, this prospect is quite realistic. Though machine translation can be useful with simple and direct text, it still has a lot to catch up on to eliminate language barriers and understand subtle meanings. Let alone irony!
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    • Freitag, 29.03.2024, 02:25
  • Und nun die allerallerletzte wohnzimmerfilmrevue. Es war sehr schön und hat uns sehr gefreut, teil des Okto-teams zu sein! Vergesst nicht, alle unsere Sendungen, die wir in den letzten 17 jahren gemacht haben, befinden sich im Okto-Archiv. Unsere erste Wohnzimmergfilmrevue lief am 30. 4. 2007 (oder vielleicht auch noch früher). Unsere homepage, falls ihr schauen wollt, was wir sonst so machen und wie es dem Fröhlichen Wohnzimmer geht: www.dfw.at.
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    • Freitag, 29.03.2024, 03:00
  • Tagesaktuelle News zur internationalen Politik, präsentiert von Amy Goodman und Juan González.
  • Rade ist Taxifahrer in Wien und Angehöriger der Volksgruppe der Roma. Auf einer nächtlichen Rundfahrt erzählt er aus seinem Leben. Er erklärt, wie er mit Vorurteilen umgeht und stellt uns seine FreundInnen und KollegInnen vor. Entgegen aller Klischees lebt Rade ein Leben, in dem er sich nicht ausschließlich mit anderen Roma umgibt. Er hat studiert, eine eigene Firma gegründet und wurde schließlich Taxiunternehmer.
  • Dj Willy präsentiert zu Jahresbeginn 2018 eine reine Musiksendung mit einem bunten Mix aus der Afrika Star Parade.
  • Das VIDC-Institut führt in Kooperation mit afghanischen Vereinen in diesem Jahr Tandem-Workshops für Geflüchtete durch. Das Ziel der Workshops ist es einen geschützten Raum für Männer und Frauen getrennt voneinander zu schaffen, wo sie über ihre Ängste über Tabus aber auch über Erfahrungen sprechen können und in dieser Auseinandersetzung mit den Erfahrungen auch Strategien entwickeln, wie Sie vielleicht Probleme anders lösen können oder auch einfach gestärkt werden durch diesen Erfahrungsaustausch.
  • Das Magazin aus der afghanischen Community in Österreich.
  • Das Magazin aus der afghanischen Community in Österreich.
  • Das Magazin aus der afghanischen Community in Österreich.
  • Viele afghanische geflüchtete Frauen hatten in den ersten Jahren der Migration keine wirtschaftliche Unabhängigkeit und konnten ihre Existenz nicht allein sichern. Gescheiterte Integration, Kinderbetreuung, die Pflege von Verwandten oder marginale Beschäftigung mit niedrigem Lohn sind einige der wichtigsten Gründe, die sie in die Armutsfalle treiben. Dieses Problem führt dazu, dass selbst ihre individuelle Unabhängigkeit verloren geht, sie von anderen abhängig werden und bei familiären Entscheidungen wenig Einfluss haben. Wenn das ein ernsthaftes Problem ist, was ist die Lösung? Das Institut "VIDC" hat dieses Herausforderung erkannt und organisiert Workshops in Wien, um geflüchteten afghanischen Frauen Wissen zu vermitteln, wie sie ihre Existenz sichern und auf eigenen Beinen stehen können.
  • In dieser Folge werden Ausschnitte von - Monti Beton von Himberg - Bilderausstellung Schloss Neugebäude - Die Morini Strad aus der Freien Bühne Wieden - Fräulein Blauboad aus dem Radio Kulturhaus - Strobl und Sokal aus dem Tschocherl gezeigt.
    Wiederholungen am
    • Freitag, 29.03.2024, 06:05
  • Tagesaktuelle News zur internationalen Politik, präsentiert von Amy Goodman und Juan González.